Amin'ny fampiasana hydrolyse enzymatic complexe biolojika ambany hafanana sy biotechnologie maro samihafa mba hanodinana mafy ny voanio fantatra amin'ny anarana hoe "volamena ati-doha", hanala ny menaka be loatra amin'ny voanjo, ary hanadio tsara ny sakafony, mamorona asidra amino, vitaminina ary mineraly 18. ny peptide molekiola kely walnut.

Ny fananana physiochemical ny polypeptide walnut dia mifandray akaiky amin'ny fananan'ny protease ampiasaina amin'ny hydrolysis, ny toetry ny hydrolysis, ny haben'ny molekiola, ny haavon'ny hydrolysis ary ny firafitry ny vokatra farany, ary misy fiantraikany mivantana amin'ny sakafo, ny fizotrany, ny fahamarinan-toerana, ny kalitaon'ny tsiro, ny fampiharana. faritra sy hetsika biolojika.

Asa:

(1)Mampivelatra ny faharanitan-tsaina sy manatsara ny fahaiza-mianatra: Ny glutamate, iray amin'ireo asidra amine 18 manankarena amin'ny peptides noix, no hany asidra amine tafiditra amin'ny metabolisma ao amin'ny atidohan'olombelona ary otrikaina manan-danja ilaina amin'ny hetsika ara-tsaina.Ny glutamate dia afaka mampivelatra ny faharanitan-tsaina, mitazona sy manatsara ny fiasan'ny atidoha, noho izany dia ampiasaina betsaka amin'ny sehatry ny fitsaboana, ary mitana anjara toerana lehibe amin'ny ankizy.'s fahasalaman'ny atidoha.Ny fihinanana walnut peptide dia tsy vitan'ny fampivelarana ny faharanitan-tsain'ny ankizy, fa koa hampiroborobo ny fahaizany mianatra.

(2)Antioxidant ary misoroka ny Alzheimer: Ny fizotry ny fahanterana dia tena asan'ny radika maimaim-poana be loatra, ary ny radika maimaim-poana tafahoatra dia miteraka fahasimban'ny sela sy fikambanana ara-dalàna ao amin'ny vatana, ka miteraka aretina isan-karazany.Ny peptide Walnut dia manana ny asan'ny antioxidant ary manala ny radika maimaim-poana.Ny fahaizany manaisotra radika maimaim-poana dia afaka manemotra ny fahanterana ary misoroka ny aretina rehetra.Ny antony mahatonga ny Alzheimer dia noho ny fahanteran'ny selan'ny atidoha.Na izany aza, ny GABA (γ-aminobutyric acid) manankarena amin'ny peptide walnut dia afaka manemotra ny fahanteran'ny selan'ny atidoha, ka mampihena ny mety ho voan'ny Alzheimer.

Fampiharana:

(1)Vokatra fikarakarana ara-pahasalamana: Ny peptide Walnut dia manana asidra glutamika lehibe, singa iray tena ilaina amin'ny fampandrosoana ny faharanitan-tsaina sy ny fitadidiana ho an'ny tanora.Mandritra izany fotoana izany, ny peptide walnut dia mety amin'ny fampiasana otrikaina ho an'ny marary manokana, indrindra amin'ny sakafo mahavelona amin'ny tsinay sy ny sakafo amin'ny système digestif.Azo ampiharina amin'ny marary mihetsi-po sy ny zokiolona manana fandevonan-kanina mihena izy io mba hamenoana ny fangatahan'izy ireo proteinina.

(2)Fitsaboana klinika: Noporofoin'ny mpikaroka fa ny peptide walnut dia manana ny asan'ny anti-cancer amin'ny traikefa.Inona'Ankoatra izany, tsy mampihena ny fanaintainana ho an'ny homamiadana fotsiny izy io, fa mampitombo ihany koa ny isan'ny sela fotsy, manangana fanoherana, ary manampy amin'ny fiarovana ny atiny.Mandritra izany fotoana izany, amin'ny alàlan'ny fakana asidra amino manankarena amin'ny peptide walnut, dia afaka mampiroborobo ny fitomboana sy ny famokarana bakteria mahasoa ao amin'ny vatana, manatsara ny fiasan'ny gastrointestinal, ary koa manatsara ny fandevonan-kanina sy ny fampidiran-dra manerana ny vatana.

(3)Ny vokatra hatsaran-tarehy: Raha be loatra ny radika maimaim-poana ao amin'ny vatana, dia mety hiteraka fahasimban'ny sela sy fandaminana izany, hanafaingana ny fahanterana amin'ny vatana, na izany aza, ny peptide walnut dia afaka manakana na manalefaka ny fandrosoan'ny rojo radika maimaim-poana, ka manala ny radika maimaim-poana ary manemotra ny fahanterana. 

(4)Mampitombo haingana ny hery, mampiroborobo ny metabolisma lipida ary mamerina ny angovo ara-batana, ary manafoana ny harerahana hozatra.Inona'Ankoatra izany, be dia be ny asidra amine afaka mitazona ny fiasan'ny nerveo ara-dalàna, mampiroborobo ny kalitaon'ny torimaso ary mampitony ny ati-doha.