Amin'ny fampiasana hydrolyse enzymatic complexe biolojika ambany hafanana sy biotechnologie maro samihafa mba hanodinana mafy ny voanio fantatra amin'ny anarana hoe "volamena ati-doha", hanala ny menaka be loatra amin'ny voanjo, ary hanadio tsara ny sakafony, mamorona asidra amino, vitaminina ary mineraly 18. ny peptide molekiola kely walnut.