Inona no atao hoe peptide?

Ny peptide dia manondro karazana fitambarana izay misy firafitry ny molekiola eo amin'ny asidra amine sy ny proteinina, dia ahitana karazana asidra amine voajanahary 20 amin'ny firafitry sy fandaminana samihafa, avy amin'ny dipeptides mankany amin'ny polypeptides complex linear na boribory.Ny peptide tsirairay dia manana ny firafiny manokana, ary ny firafitry ny peptides samihafa dia miankina amin'ny asany manokana.Ny peptide dia manana votoaty kely ao amin'ny vatana biolojika, saingy manana asa ara-batana miavaka izy.Anisan'izany ny peptides izay afaka mifehy ny asan'ny vatana izay antsoina hoe peptide functional na peptide mavitrika biolojika.Tamin'ny fiandohan'ny 20^thtaonjato, ny fahombiazan`ny simika synthesize dipeptide famantarana ny endriky ny peptide siansa.

Be dia be ny zava-misy manaporofo fa ny proteinina dia tsy afaka mandray amin'ny endriky ny asidra amine, fa koa mandray amin'ny endrika maro ny peptides.Amin'ny ankapobeny dia inoana fa ny dipeptides sy ny tripeptides dia miditra ao amin'ny selan'ny tsinay ary avy eo hydrolyzed amin'ny peptidase mba hiditra amin'ny fikorianan'ny ra amin'ny endrika asidra amine maimaim-poana.Ny mpitatitra peptide dia miditra amin'ny mivezivezy.

Hitan'ny fikarohana ihany koa fa ny proteinina lanin'ny vatan'olombelona dia levona sy mifoka amin'ny endriky ny oligopeptides aorian'ny fiasan'ny enzymes ao amin'ny trakta fandevonan-kanina, ary ny ampahany amin'ny absorption amin'ny endriky ny asidra amine maimaim-poana dia tena kely.

Ny proteinina dia tafiditra ao amin'ny endriky ny peptide, izay tsy vitan'ny hoe misoroka ny fifaninanana eo amin'ny asidra amine, fa koa mampihena ny fiantraikan'ny tsindry osmotika avo amin'ny vatan'olombelona.Noho izany, manome sakafo ara-tsakafo ho an'ny vatan'olombelona amin'ny endrika peptide dia tsara ho an'ny fampiasana haingana ny vokatry ny peptide.Ambonin'izany, ny valence biolojika sy ny sandan'ny sakafon'ny peptide dia ambony noho ny asidra amino maimaim-poana.Noho izany, ny peptide collagen dia nanjary toerana mafana vaovao eo amin'ny sehatry ny fikarohana momba ny sakafo proteinina, ary ny peptide molekiola kely na oligopeptide dia mahatonga ny sakafo ara-pahasalamana am-bava manana fototra ara-tsiansa.