Inona no atao hoe gelatin?Inona no tombony azony?

Gelatin dia akora isan-karazany hita amin'ny karazan-tsakafo sy tsy sakafo.Izy io dia avy amin'ny collagène hita ao amin'ny tadin'ny biby sy taolana.Ny loharano mahazatra indrindra amin'ny gelatine dia ny collagen bovine sy trondro.Ity lahatsoratra ity dia hifantoka amin'ny tombontsoan'nyhen'omby gelatinsy ny fizotrany famokarana.

Hen'omby gelatin vovoka, fantatra koa amin'ny hoebovine gelatin vovoka, dia azo avy amin'ny taolana sy ny hoditry ny omby.Izy io dia proteinina avo lenta izay manankarena amino asidra, indrindra ny glycine, proline ary hydroxyproline.Ny gelatine dia novokarina tamin'ny fitrandrahana collagène amin'ny alalan'ny dingan'ny fampangotrahana sy ny fanodinana ny tadin'ny biby sy ny taolana.

Manomboka amin’ny fanangonana taolam-biby avy amin’ny toeram-pamonoan’omby sy toeram-pamonoana ny dingan’ny famokarana vovon’omby gelatine.Diovina tsara ny taolana mba hanesorana izay hena na tavy tavela.Ny taolana avy eo dia potipotika na karakaraina ho ampahany kely kokoa mba hampitombo ny velaran-tany ho an'ny fitrandrahana.Manaraka izany dia tonga ny fomba fitsaboana asidra, izay alona ao anaty vahaolana asidra ny taolana izay manampy amin'ny famongorana ny mineraly sy manala ny loto.

Aorian'ny fitsaboana asidra, ny taolana dia mandalo dingana lava sy miadana amin'ny fampiasana rano mafana.Ity dingana ity dia mety haharitra ora maromaro na days satria mamela ny collagen levona sy mamorona akora toy ny gel.Ny ranon-javatra misy gelatine azo avy amin'io dingana io dia voasivana avy eo mba hanesorana ny loto sisa.Ny ranon-javatra voasivana dia mifantoka amin'ny alalan'ny etona mba hamorona syrup gelatin matevina.

Ny dingana manaraka amin'ny fizotran'ny famokarana dia ny fanamainana ny sirop gelatine.Izany dia azo atao amin'ny fampiasana fomba isan-karazany, toy ny fanamainana amponga na fanamainana tifitra.Ny fanamainana amponga dia ny fanaparitahana sirop gelatine eo ambonin'ny amponga nafanaina izay mivaingana ary esorina ao anaty tapa-kazo.Ny fanamainana amin'ny tifitra dia ny famafazana syrup gelatin ao anaty efitrano mafana izay maina haingana ho vovoka.Angonina avy eo ny vovony ary amboarina amin'ny haben'ny poti-javatra irina.

Ankehitriny rehefa azontsika ny fomba famokarana vovon'ny gelatine hen'omby, andeha hojerentsika akaiky ny tombontsoa maro azony.Ny iray amin'ireo tombontsoa lehibe amin'ny gelatine hen'omby dia ny votoatin'ny proteinina ambony.Ny proteinina dia macronutrient tena ilaina izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny fiasan'ny vatana isan-karazany, ao anatin'izany ny fanamboarana hozatra, fanavaozana ny sela ary ny famokarana hormonina.Ny gelatine hen’omby dia ahitana ny asidra amino tena ilaina ilain’ny vatana, ka mahatonga azy ho loharanon-proteinina feno.

Ankoatra ny maha loharano proteinina sarobidy, ny gelatine hen'omby dia manana tombontsoa ara-pahasalamana maro hafa.Voalohany, mampiroborobo ny fahasalaman'ny taolana sy ny taolana.Ny gelatine dia manome singa fototra ilaina amin'ny famokarana sy fikojakojana ny taolana sy ny taolana.Matetika izy io no atolotra ho an'ny olona manana olana amin'ny fiaraha-miasa na ireo izay te hampitombo ny haavon'ny taolana.

Fanampin'izany, ny vovon'ny gelatine hen'omby dia tsara ho an'ny fandevonan-kanina sy ny fahasalaman'ny tsinay.Manampy amin'ny fanatsarana ny fahamendrehan'ny fonon'ny tsinay izy io, manakana ny poizina sy ny poti-tsakafo tsy levona tsy hivoaka any amin'ny lalan-drà.Izany dia mety hampihena ny mety hisian'ny aretina fandevonan-kanina toy ny aretin'ny tsinay mitete sy ny aretin'ny tsinay.

Tombontsoa iray hafa nyhen'omby gelatin collagendia ny fiantraikany tsara eo amin'ny fahasalaman'ny hoditra sy ny volo.Ny asidra amine misy amin'ny gelatine, indrindra ny glycine sy ny proline, dia tena ilaina amin'ny famokarana collagen.Collagen dia proteinina izay manome rafitra sy elasticité ny hoditra, mampihena ny fisehon'ny ketrona ary mampiroborobo ny hydration ny hoditra.Izy io koa dia manamafy ny follicles ho an'ny volo salama sy mamirapiratra.

Ho fanampin'ny hasarobidiny ara-tsakafo, ny vovon'ny gelatine hen'omby dia misy fampiharana isan-karazany eo amin'ny sehatry ny sakafo.Noho ny toetra maha-gelling azy dia ampiasaina betsaka amin'ny famokarana tsindrin-tsakafo toy ny jelly, custard ary fudge.Ny gelatine koa dia miasa toy ny stabilisateur sy mpamafy amin'ny sakafo maro, anisan'izany ny yaorta, ny crème ary ny gilasy.

Raha fintinina, ny vovon'ny gelatine hen'omby dia avy amin'ny collagène hita ao amin'ny tadin'ny omby sy taolana.Ny fizotran'ny famokarana azy dia ny fitrandrahana collagène amin'ny alalan'ny dingan'ny fangotrahana sy ny fanodinana taolana.Ny gelatine hen'omby dia manankarena amino asidra ary manana tombony ara-pahasalamana isan-karazany, ao anatin'izany ny fanatsarana ny fahasalaman'ny taolana sy ny taolana, ny fanatsarana ny fandevonan-kanina, ary ny fanohanana ny fahasalaman'ny hoditra sy ny volo.Fanampin'izany, dia akora isan-karazany ampiasaina amin'ny vokatra sakafo isan-karazany.Na mikasa ny hampitombo ny fihinanana proteinina ianao na hanatsara ny firafitry ny tsindrin-tsakafo ankafizinao indrindra, ny vovon'ny gelatine bovine dia akora mahasoa sy azo ampiharina mba hodinihina ao amin'ny sakafonao.

Hainan Huayan Collagen dia iray amin'ireo mpanamboatra sy mpamatsy gelatin avo indrindra, tongasoa mba hifandray aminay raha mila fanazavana fanampiny.

Tranonkala:https://www.huayancollagen.com/

Mifandraisa aminay: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com